Hướng dẫn bạn các bước om gà chọi tơ

Cách om gà chọi tơ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nghệ thuật trong văn hóa chơi gà chọi. Với những người yêu thích gà chọi, om gà chọi tơ là một món ăn truyền thống được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và độ béo ngậy. Trong bài viết này, đá gà trực tiếp sẽ giới thiệu với bạn các bước để om gà chọi tơ như một chuyên gia.

I. Chuẩn bị

Chọn gà tơ

Chọn những con gà tơ cân nặng trung bình khoảng 1.5 - 2kg. Chúng ta cần chọn các con gà tơ khỏe mạnh, phát triển đều và được nuôi với chế độ ăn uống và chăm sóc đặc biệt để tăng cường sức khỏe và cơ bắp.

Chọn nồi

Chọn một nồi lớn có thể chứa được gà và nước khoảng 2 lít. Nồi chảo nên được làm bằng thép không gỉ để tránh gỉ sét.

Chọn gia vị

Chọn hành tím, tỏi, gừng, rau ngổ, lá quế, đinh hương, hoa hồi, hạt tiêu, muối và đường để tạo hương vị đậm đà cho nước om.

II. Các bước om gà chọi tơ

Rửa sạch gà tơ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sử dụng dao sắc để cắt con gà tơ thành từng miếng vừa ăn. Tránh cắt quá to hoặc quá nhỏ.

Phi hành tím, tỏi và gừng trong nồi đến khi thơm.

Cho hành tím, tỏi và gừng vào nồi và đảo đều để chúng cháy đều. Khi hương thơm của hành, tỏi và gừng bắt đầu lan tỏa thì ta tiến hành bước tiếp theo.

Cho nước vào nồi và đun sôi.

Thêm 2 lít nước vào nồi và đun sôi trên bếp. Đợi đến khi nước sôi rồi tiến hành bước tiếp theo.

Thêm rau ngổ, lá quế, đinh hương, hoa hồi, hạt tiêu và đường vào nồi và đun sôi thêm vài phút.

Thêm các loại gia vị đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi

Tiến hành om gà chọi tơ

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu và công cụ, bạn có thể bắt đầu tiến hành om gà chọi tơ bằng các bước sau:

• Bước 1: Rang tỏi, hành, sả và ớt với dầu ăn cho thơm. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị này vào nồi để đảm bảo gà chọi tơ được thấm đều hương vị.
• Bước 2: Tiếp theo, cho gà vào nồi và đảo đều để gà chọi tơ được bao quanh đầy đủ bởi hỗn hợp gia vị. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một chút nước vào nồi để đảm bảo gà chọi tơ không bị khô.
• Bước 3: Khi gà chọi tơ đã được bao quanh đầy đủ bởi hỗn hợp gia vị, bạn có thể cho thêm một chút nước vào nồi để nấu chín gà. Nên cho nước vào từ từ để đảm bảo hương vị của gà không bị thay đổi.
• Bước 4: Nấu gà trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào kích thước của gà. Khi gà chọi tơ đã chín, bạn có thể thêm một chút đường để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Bước 5: Trong lúc chờ gà chín, bạn có thể thêm một ít rượu để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn. Sau khi gà đã chín và hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rau thơm để làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Thưởng thức món om gà chọi tơ

Sau khi đã nấu xong, bạn có thể dọn món om gà chọi tơ ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa leo, rau sống và nước mắm chấm để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và có được một bữa ăn ngon miệng!

‍